Ekologiskt café
På Vendevägen i Djursholm ligger new haven café som erbjuder god, hälsosam och ekologisk mat till hela familjen. Här finns ett stort utbud av frukost, fika, smoothies samt en bred lunchmeny.
Charlotte Fredriksson har gått hotell- och restaurangutbildning i Europa, och efter att ha arbetat utomlands i några år kom hon tillbaka till Sverige med idén om new haven café.
– Jag bodde i London och blev intresserad av ekologisk och hälsosam mat. Det fanns inte lika stort utbud av det här hemma som i London och därför bestämde jag mig för att genomföra mina idéer, berättar hon.
– Jag vill erbjuda ett vanligt café men med god hälsosam mat som tilltalar en bredare målgrupp. Allting vi erbjuder är så ekologiskt som möjligt utifrån våra resurser och vi gör bland annat alla bakverk och dressingar själva för att undvika industriellt framställda produkter, transfetter och e-nummer.

På new haven café serveras varje dag en stor lunchmeny och förutom sallader finns det hemlagad paj och soppa, ciabattas, pasta och favoriten wraps.
– Vår mest populära sallad är hälsotallriken som består av sallad, quinoa, majs, broccoli, alfagroddar, gurka, morot och frukt garnerat med granatäpple och olivolja. Till det får man välja ”topping” som till exempel lax, kyckling, tonfisk eller avokado och keso.
– Nyttig mat kan variera i smak och utseende och tilltala många fler än vad man tror, det behöver inte bara bestå av bönor och linser som många fortfarande tror.
Förutom att vi satsar på ekologisk mat är vi så miljövänliga vi kan och använder endast miljöcertifierade engångsmaterial, sopsorterar och återvinner, dessutom använder vi miljövänliga rengöringsmedel. Vårt nästa steg är att byta till grön el.

För den som har bråttom men ändå vill få i sig en daglig dos vitaminer finns hälsoshots och många varianter av smoothies. Det finns också en särskild ekologisk barnmeny.
– Vi vill att hela familjen ska kunna äta nyttigt här.
New haven café har 15 platser inomhus och 15 platser utomhus med morgon- och eftermiddagssol. Under lunchen ger de omkringliggande träden skön skugga. Öppettiderna är vardagar 08.00-18 och lördagar 10.00–16.00. Kom in på en fika eller beställ en fräsch sallad till nästa lunchmöte på jobbet. Välkommen!


New Haven Café

Bransch:
Restaurang

Telefon: 08-755 66 50


Email:
charlotte@newhavencafe.se

Hemsida:
www.newhavencafe.se

Adress:
New Haven Café
Vendevägan 8
18269 Djursholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN